Rusça Yemek ve İçeçek Cümleleri

Yiyecek ve içecek, hem sosyal nedenlerden hem de birçok Rus’un çok ciddiye aldığı sağlık uğruna Rus kültürünün büyük bir parçasıdır. Çorbaya dayalı başlangıçlar, ana yemekler ve tatlıları içerebilen öğle yemeği için birkaç yemek olması nadir değildir.

Rus aile hayatı da yemek zamanları etrafında şekilleniyor ve birçok insan her sabah “düzgün” pişmiş kahvaltı yapıyor. Rusya’nın kutlama yemekleri genellikle gerçek bayramlardır ve Rusya’nın coğrafi konumu ve tarihi bağlantıları nedeniyle geliştirdiği çeşitli tatları düşünürseniz şaşırtıcı değildir.

Rusça öğrenenler için, Rus yaşamına katılabilmek istiyorsanız, yiyecek ve içecek kelimelerini öğrenmek çok önemlidir. En çok kullanılan kelimelerin bir listesini derledik.

Kahvaltı Yemekleri

Rus kahvaltısı sıcak veya soğuk olabilir ve genellikle bir sandviç, kızarmış yumurta veya kaşa şeklindedir; yulaf, karabuğday, darı, irmik veya arpanın yanı sıra diğer tahıllardan yapılabilen bir tür yulaf lapasıdır.

seramik kapta karabuğday lapası
Karabuğday lapası, geleneksel bir Rus kahvaltı yemeğidir. Xanya69 / Getty Images
Rusça KelimeTercümeTelaffuzMisal
Кашаlapa / yulaf lapasıKashaЯ не люблю кашу – Yulaf lapasını sevmiyorum.
бутербродsandviçbootyerBROT veya bootrBROTБутерброд с колбасой – Salamlı sandviç.
яичницаkızarmış yumurtayaEEshnitsa veya yaEEchnitsa veya yeeEEshnitsaТебе пожарить яичницу? – Sana biraz sahanda yumurta yapayım mı?
омлетomletAMLYETЯ бы хотел (а) омлет с грибами – Mantarlı omlet istiyorum.
овсянкаyulaf ezmesi lapasıavSYANkaПо утрам я ем только овсянку – Sabahları / kahvaltıda sadece yulaf lapası yerim.
перловая кашаinci arpa lapasıpirLOvaya KAshaПринесите, пожалуйста, перловую кашу – Biraz inci arpa lapası alabilir miyim lütfen?
манкаirmikMANkaМой сын не любит манку / манную кашу – Oğlum irmiği sevmiyor.
манная кашаirmik lapasıMAnnaya KAshaМой сын не любит манку / манную кашу – Oğlum irmiği sevmiyor.
гречкаkarabuğdayGRYECHkaГречка – это полезно – Karabuğday sizin için iyidir.
гречневая кашаKarabuğday lapasıGRYECHnyvaya KAshaДайте, пожалуйста, порцию гречневой каши – Bir porsiyon karabuğdayı getirebilir misiniz / sipariş edebilir miyim?
пшёнкаdarıPSHYONkaОчень вкусная пшёнка – Darı çok lezzetli.
пшённая кашаdarı lapasıPSHYOnaya KAshaКупи пшённую кашу – (Biraz darı alır mısınız?
колбасаsosiskalbaSSAКакие у вас сорта колбасы? – Ne tür sosisleriniz var?
сырpeynirsyrrЯ очень люблю французский сыр – Fransız peynirini seviyorum.
жареная картошкаpatates kızartmasıZHArynaya karTOSHkaНа завтрак я хочу жареной картошки – Biraz patates kızartması istiyorum.
гренкиtost / Fransız tostuGRYENkiГренки с сыром – Peynirli Fransız tostu.
сырникиlor peynirli kek (kızartılmış)SYRRnikiЯ закажу сырники – Biraz peynirli ekmek sipariş edeceğim.
булка / булочкаtopuzBOOLka / BOOlachkaБулочка с маслом – Biraz tereyağlı çörek.
круассанkruvasankroo-asSANДайте, пожалуйста, круассан – Bir kruvasan alabilir miyim lütfen?
сливочное маслоTereyağıSLEEvachnaye MASlaМне нужно сливочное масло – Biraz tereyağına ihtiyacım var.
творогlor peyniritvaROGТворог полезен для здоровья – Lor peyniri sağlığınız için iyidir.
СметанаEkşi kremasmeTAnaНемного сметаны – Biraz ekşi krema.
джемreçeldzhemБулка с джемом – Biraz reçelli bir çörek.
фруктыmeyveFRUKtyФрукты на дессерт – Tatlı olarak biraz meyve.
ватрушкаlor peynirli çörekVatROOSHkaВкусная ватрушка – Lezzetli bir çörek.
хлебekmekKhleb
 
Передайте, пожалуйста, хлеб – Lütfen ekmeği uzatır mısınız?
сухофруктыkurutulmuş meyvesoohaFRUKtyСухофрукты с йогуртом – Biraz yoğurt ile kurutulmuş meyve.
изюмKuru üzümeeZYUMБулочка с изюмом – Kuru üzümlü çörek.
кишмишSultanlarkishMISHВкусный кишмиш – Lezzetli sultanlar.
ветчинаjambonvyetchiNAВетчина и сыр – Jambon ve peynir.
глазуньяsahanda yumurta (güneşli taraf yukarı)glaZOOnyaЯ буду глазунью – Güneşli tarafı yukarıda kızarmış yumurtam olacak.
рогаликKifliRaGAlikСладкий рогалик – Tatlı bir kifli.

sebzeler

Ruslar, aylarca taze sebzelerin bulunmadığı soğuk bir iklimde yaşamaktan doğan bir gelenek olan çok sayıda salamura sebze yerler.

Tabak salamura sebze
Tabak sebze turşusu. 
Rusça KelimeTercümeTelaffuz
капустаlahanakaPUSta
картошкаpatates / patateskarTOSHka
картофельpatateskarTOfyel ‘
морковкаhavuç / havuçmarKOVka
морковьhavuç / havuçmarKOF ‘
болгарский перец / сладкий перецdolmalık biber / tatlı biberbalGARSky PYEryets / SLADki PYEryets
редискаturpryDYSka
редисturpryDIS
лукsoğanbak
чеснокSarımsakchesNOK
спаржаKuşkonmazSPARzha
квашеная капустаSaurkrautKVAshenaya kaPUSta
цветная капустаKarnıbahartsvetNAya kaPUSta
грибыmantarlargriBY
авокадоAvokadoavaCAda
огурецsalatalıkagooRETS

Örnek: Квашеная капуста.
Telaffuz: KVAshenaya kaPOOSta.
Tercüme: Saurkraut.

Örnek: Солёный огурчик.
Telaffuz: SaLYOny aGOORchik.
Tercüme: Kornişon.

Meyve

Rusça KelimeTercümeTelaffuz
яблоко / яблокиelma / elmaYABlakuh / YAblaki
груша / грушиarmut / armutGRUsha / GRUshi
клубникаçilek / çilekkloobNIka
малинаahududu / ahududumaLEEna
виноградüzümveenaGRAD
апельсинportakal / portakalapyl’SEEN
грейпфрутgreyfurtüzüm-FRUT
мандаринmandalinaMandaREEN
черная смородинаfrenk üzümüCHYORnaya smaROdina
арбузkarpuzarBOOZ
дыняkavunDYnya
бананmuzmuz
МангоMangoMANguh
кивиkiviKEEvi
изюмKuru üzümeeZYUM
курагаkuru kayısıkuraGAH
черносливkuru erikchyrnuhSLEEV
сливаErikSLEEva
алычаkiraz-erikalyCHAH
ежевикаböğürtlenyezhyVEEka

Et ve Balık

Et ve balık, geleneksel Rus diyetinin önemli bir parçasıdır. Örneğin, ringa balığı turşusu herhangi bir kutlama veya önemli öğünde servis edilir. Et ve balık genellikle kızartılır.

Salamura ringa balığı ve votka ile Rus yemeği
Salamura ringa balığı ve votka ile Rus yemeği. lenakorzh / Getty Images
Rusça KelimeTercümeTelaffuz
курицаtavukKOOritsa
говядинаsığır etigaVYAdina
Свининаdomuz etisviNEEna
баранинаKuzuBaRAnina
сёмгаSomonSYOMga
трескаMorinatrysKA
щукаturna balığıSHOOkah
форельalabalıkfaREL ‘
сельдь / селёдкаringaSYEL’d ‘/ syLYODka
сушеная рыбаkurutulmuş balıksuSHYOnaya RYba
креветкиkarideslerKryVYETki
крабYengeçKRAB
устрицыİstiridyelerOOStritsy

Ana yemekler

En popüler ana yemekler çeşitli çorbalar, pirzola ve patates kızartmasının yanı sıra makarna ve pirinç yemekleridir.

Rusça KelimeTercümeTelaffuz
супçorbaSOOP
куриный супtavuk çorbasıkuREEny SOOP
борщpancar çorbasıBORŞ
щиçorba (“Shi”)SHEE
окрошкаOkroshkauh-kROSHka
отбивнаяBiftekatbivNAya
котлетыpirzola / kroketKutLYEty
макароныmakarna / makarnamakaROny
лапшаeriştelapSHA
пловplov / pilavPLOV
рисpirinçREES
жареная картошкаkızarmış patates / patates kızartmasıZHArynaya karTOSHka
жареная картошкаfırında kızartmakzharKOye

Örnek: Принесите, пожалуйста, отбивную.
Telaffuz: PrinySEEtye, paZHalusta, atbivNUyu.
Tercüme: Biftek alayım lütfen.

Örnek: На обед макароны по-флотски.
Telaffuz: Na aBYED makaROny pa-FLOTsky.
Tercüme: Öğle yemeği biftek.

Tatlılar

Rusça KelimeTercümeTelaffuz
мороженноеdondurmamoRozhenoye
пирожноеkek / pastapeeROZHnoye
печеньеbisküvipyeCHEnye
тортkekTORT
шоколадçikolatashuhkuhLAD
зефирhatmizyFEER

Örnek: Зефир в шоколаде.
Telaffuz: zyFEER fshukuLAdye.
Tercüme: Çikolata kaplı hatmi.

Örnek: Я заказала торт.
Telaffuz: Ya zakaZAla TORT.
Tercüme: Pasta sipariş ettim.

İçecekler

Rusça KelimeTercümeTelaffuz
чайÇaychay
кофеKahveKOfye
горячий шоколадsıcak çikolatagaRYAchy shuhkuhLAD
какаоkakaokaKAOH
виноşarapveeNOH
пивоbiraPEEvuh
спиртные напиткиalkollü içeceklerspirtNYye naPEETki
квасkvasKVAS
кефирkefirkyFEER
сокMeyve suyuSOK
апельсиновый сокportakal suyuapyl’SEEnahvy SOK
яблочный сокelma suyuYABlachny SOK
водкаvotkaVotka

Örnek: Кофе по-восточному, пожалуйста.
Telaffuz: KOfye pa-vasTOChnamoo, paZHAlusta.
Tercüme: Türk kahvesi lütfen.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

SİTE SATILIKTIR boradagasan@hotmail.com

Featured Posts

    Categories